Selda Çetin - Muhabir

Evde pastane simidi yapmak istiyor ve dışarıda satılan simitlerin lezzetini arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Ev yapımı simit tarifi ile dışarıdaki pastane simitlerini aratmayacak lezzette simitler yapabilirsiniz. İşte adım adım pastane simidi gibi ev yapımı simit tarifi.

EV YAPIMI SİMİT TARİFİ

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Simit Kaplaması İçin:

Bolu'da 22 işçi hastanelik oldu Bolu'da 22 işçi hastanelik oldu
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı su
  • Bolca susam

Yapılışı

  1. Mayayı Aktive Etme: Bir karıştırma kabında ılık su, ılık süt ve toz şekeri karıştırın. Instant mayayı ekleyin ve birkaç dakika bekleyin.

  2. Hamuru Hazırlama: Karışıma sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

  3. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı uzun şeritler halinde yuvarlayın. İki şeridi birbirine dolayarak halka şekli verin ve uçlarını birleştirin.

  4. Pekmezli Karışım: Pekmez ve suyu bir kasede karıştırın. Simitleri önce pekmezli karışıma ardından bolca susama bulayın.

  5. Pişirme: Simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, simitlerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

  • Unun Kalitesi: Kullanacağınız unun kalitesi hamurun kıvamını ve lezzetini etkiler. Mümkünse yüksek proteinli un tercih edin.
  • Mayalama Süresi: Hamurun yeterince mayalanması simitlerin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
  • Pekmez ve Su Oranı: Pekmezli karışımın oranını iyi ayarlamak, simitlerin rengi ve lezzeti için önemlidir.

Simit Servis Önerileri

  • Kahvaltıda: Simitleri sıcak sıcak çayla servis edebilirsiniz. Yanına beyaz peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklarla harika bir uyum sağlar.
  • Ara Öğünlerde: Günün her saati atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz simitler, yanında ayran veya taze sıkılmış portakal suyu ile harika gider.
  • Sandviç Yaparak: Simitlerin arasına peynir, salam, domates ve marul koyarak lezzetli sandviçler hazırlayabilirsiniz.

Ev Yapımı Simitlerin Faydaları

Evde yapılan simitler, dışarıdan alınanlara göre daha sağlıklı ve katkısızdır. Kendi kontrolünüzde hazırladığınız için içeriğine ne koyduğunuzu bilirsiniz. Ayrıca, taze taze pişirdiğiniz simitler her zaman daha lezzetli ve besleyici olacaktır.

Evde pastane simidi gibi simit yapmak, ilk başta zor gibi görünse de, birkaç deneme sonrası alışacağınız ve keyifle yapacağınız bir süreç haline gelecektir. Bu tarifle, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilir, evinizde pastane kalitesinde simitler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Muhabir: Selda Çetin