Selda Çetin - Muhabir

Yaz aylarının en sevilen lezzeti şüphesiz ki dondurma. Özellikle sıcak havalarda serinletici bir tat olarak tercih edilen dondurma, evde de kolayca yapılabiliyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli çeşit çeşit ev yapımı dondurma tarifleri ile yazın tadını çıkarabilirsiniz. İşte, adım adım evde dondurma yapımı ve popüler tarifler.

DONDURMANIZI KENDİNİZ HAZIRLAMAYA NE DERSİNİZ?

Evde dondurma yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta vardır. Bunlar, dondurmanızın kıvamını ve lezzetini artıracaktır.

  1. Malzemelerin Kalitesi: Kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olması, dondurmanızın lezzetini doğrudan etkiler.
  2. Karıştırma Sıklığı: Dondurma karışımını dondururken düzenli aralıklarla karıştırmak, buz kristallerinin oluşmasını engelleyerek daha pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar.
  3. Doğru Saklama: Ev yapımı dondurmayı hava geçirmeyen kaplarda saklamak, buzlanmayı önler ve dondurmanın tazeliğini korur.

GEÇELİM TARİFLERE!

Vanilyalı Dondurma

Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

  1. Süt, krema ve şekeri bir tencereye alarak orta ateşte karıştırın.
  2. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyin.
  3. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun ve ardından dondurma makinesine alın. Makine yoksa, derin dondurucuya koyarak her 30 dakikada bir karıştırın.
  4. Yaklaşık 4 saat sonra dondurmanız hazır.

Çikolatalı Dondurma

Karnesini alamadan hayatını kaybetti Karnesini alamadan hayatını kaybetti

Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı kakao
  • 100 gram bitter çikolata

Yapılışı:

  1. Süt, krema, şeker ve kakaoyu bir tencerede karıştırarak orta ateşte ısıtın.
  2. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyerek eritin.
  3. Oda sıcaklığına geldikten sonra dondurma makinesine alın ya da derin dondurucuda her 30 dakikada bir karıştırarak dondurun.
  4. Yaklaşık 4 saat sonra servise hazır hale gelecektir.

Meyveli Dondurma

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı taze meyve püresi (çilek, muz, mango vb.)

Yapılışı:

  1. Yoğurt, krema ve şekeri bir kapta iyice karıştırın.
  2. Taze meyve püresini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
  3. Karışımı dondurma makinesine alın veya derin dondurucuya koyup her 30 dakikada bir karıştırarak dondurun.
  4. 4 saat sonra meyveli dondurmanız servise hazır.

Yaz aylarında serinlemenin en keyifli yollarından biri olan dondurmayı evde yapmanın mutluluğunu yaşayın. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifler ile sevdiklerinizi şaşırtın!

Muhabir: Selda Çetin